Valérie Cazalé, l'éveil des sens à la ferme Cazalé
Du soin à la terre : une reconversion mûrie avec passion
Infirmière durant huit ans, puis cheffe d'équipe dans la vente de robots culinaires, Valérie Cazalé n'était pas prédestinée à devenir agricultrice. Et pourtant, c'est au contact des foyers qu'elle visitait, en écoutant leurs attentes de produits de qualité, que l'évidence s'est imposée : la ferme Cazalé, tenue par son mari à Bosdarros, recelait un potentiel immense. Pour le réaliser, elle s'est formée durant neuf mois au CFPPA de Montardon, troquant sa blouse blanche contre des bottes, avec détermination et humilité.
Une ferme à taille humaine, riche en saveurs et en valeurs
Aujourd'hui, la ferme Cazalé est un joyau d'agriculture à dimension familiale. On y élève des blondes d'Aquitaine, des vaches laitières, et des porcs gascons en plein air. Valérie transforme elle-même la viande en plats cuisinés, charcuteries et salaisons sans conservateurs ni additifs, dans un atelier agréé qu'elle loue spécialement pour garantir la qualité. Fidèle à ses principes, elle ne propose que ce qu'elle consommerait elle-même.
La vente se fait en direct à la boutique de la ferme et par expédition. Autour d'elle, son ancien réseau professionnel s'est transformé en fidèle clientèle. Vacanciers, locaux et amis de passage s'y croisent, unis par l'envie de savourer des produits sincères et authentiques.
Des sentiers ludiques pour petits explorateurs
En 2025, Valérie déploie une nouvelle facette de son projet : deux sentiers ludiques pensés pour les familles. L'un, d'un kilomètre, propose une aventure autour d'une sorcière et de goûts disparus, à travers douze énigmes. Le second, plus accessible, met en scène les trois petits cochons et leur méli-mélo d'ustensiles.
Ces parcours, ancrés dans le paysage montagneux du Béarn, allient nature, imagination et convivialité. Une aire de pique-nique et des formules repas complètent l'offre pour une journée bucolique et gourmande.
Une vision inclusive et durable pour demain
Installée depuis seize ans à Bosdarros, Valérie s'y sent pleinement béarnaise. Membre d'associations locales, elle s'investit sans compter. Avec son mari, discret mais tout aussi engagé, ils souhaitent se consacrer à un accueil encore plus riche à la ferme : randos gourmandes, repas à la ferme, et projets pensés pour les personnes à mobilité réduite.
Ce qui anime Valérie, c'est une envie simple et profonde : faire découvrir la beauté du lieu, la qualité d'un travail artisanal et le plaisir de se reconnecter au vrai. La ferme Cazalé est bien plus qu'un lieu de production, c'est un espace de transmission, de goût et d'émerveillement.